Vánoční pečení - Čokoládová kolečka

„Jé, co je to za vůni? Vypadl na nás papír s receptem provoněný vůní kávy.“

„No jo, už je nejvyšší čas něco upéct…“

Zahajujeme druhý adventní týden a nezbývá moc času. Musíme začít péct vánoční cukrový, aby jsme vše stihli, aby bylo dostatečně uleželé a aby byl dostatek času na jeho nazdobení. Pro nadcházejících třech dnech budeme s Marcelem péct. Za okénkem adventního kalendáře každý den objevíme jeden recept na vánoční cukroví. Můžete se inspirovat a upéci si jej s námi.   

Postup: Mouku promícháme s cukrem a kávou, přidáme změklé pokrájené máslo, vejce a vypracujeme těsto. Z těsta vyválíme plát silný asi 2 mm. Tvořítkem z něj vykrajujeme kolečka a klademe je na tukem vymazaný plech. V mírně vyhřáté troubě je zvolna pečeme asi 20 min až zezlátnou. Po vychladnutí kolečka spojíme kávovým krémem a polijeme polevou.

Příprava kávového krému: Z mléka a dětské krupičky uvaříme hustou kaši, za občasného zamíchání ji necháme vychladnout. Po té ji utřeme se změklým máslem, cukrem a postupně do hmoty po troškách vmícháme silnou černou kávu. Mícháme tak dlouho, dokud není krém hladký.